三、餐飲品牌文化（品牌故事）
餐飲品牌文化是基于某一品牌對社會成員的影響、聚合而產生的亞文化現象。它通過賦予品牌深刻而豐富的文化內涵，建立鮮明的品牌定位，并充分利用各種強有效的內外部傳播途徑形成消費者對品牌在精神上的高度認同，創(chuàng)造品牌信仰，更終形成強烈的品牌忠誠。品牌故事就是品牌文化特別的體現。
品牌故事可以增強消費者的忠誠度，因為講故事最容易被記憶、傳播、相互影響產生情感上的共鳴，在商品同質化的年代，是體現品牌差異化的一種工具，要樹立品牌的個性，不斷迎合消費者的價值觀。
其實消費者也喜歡聽故事，故事也是品牌與消費者新的溝通方式，可以打破雙方交易關系的身份，更像是講述者與傾聽者，是與消費者建立情感的一個橋梁與紐帶，故事講得好，品牌推廣就順利。餐飲店針對是廣大終端消費者，餐飲品牌在講好故事顯得尤為重要。
品深餐飲全案策劃設計認為：餐飲品牌的故事與其他行業(yè)及產品類品牌故事差別明顯。餐飲品牌的故事應該聚焦在品牌核心優(yōu)勢上，透過品牌故事將品牌內涵講述出來，傳播出來。比如品深餐飲服務的杭幫菜品牌“二小姐的店-蘇杭味道.江南小點”，品牌故事設定在蘇州繡娘的愛情故事，既有動人的愛情傳說，又有委婉的蘇杭精致，將品牌的調性與空間的陳設藝術在故事中緩緩塑造出來，品牌內涵與形象設計完美一致，具備了靈魂與骨血。
四、餐飲品牌形象設計
餐飲品牌的標志設計是品牌形象核心部分（英文俗稱為：logo），是表明餐飲行業(yè)特征的識別符號。它以單純、顯著、易識別的形象、圖形或文字符號為直觀語言，除表示什么，代替什么之外，還具有表達意義、情感和指令行動等作用。
相對于其他行業(yè)品牌，餐飲品牌的標志設計具有自身獨有的特點。品深餐飲認為：在餐飲全案策劃設計中，品牌標志圖形是品牌的核心所在，它承載了品牌的品類屬性，展現了品牌的核心優(yōu)勢，具有獨有的藝術美觀和識別度。品牌標志是品牌內涵及核心優(yōu)勢的圖形化表達。
餐飲面對的是普羅大眾的日常消費，標志設計應該與名字一樣，具備簡潔易識別，獨特有內涵，在傳播中迅速進入進入消費者心智中，且為整個品牌全案策劃設計的顏色、調性定好基礎。
傳播進入消費者的心智中需要系統(tǒng)的力量，就是品深餐飲一直強調的共振力。這種共振力的產生需要品牌形象的高度系統(tǒng)化，落地執(zhí)行完整。這其中包括了門頭的設計——讓消費者一看就清楚品牌做什么品類的；菜單的設計——引導消費者消費，打造爆款產品，提升門店坪效；品牌在空間中的植入——在消費者目光所及之處傳播品牌，不斷強調品牌，讓消費者無法忘懷。各項物料及對外推廣的統(tǒng)一，讓品牌系統(tǒng)化形象鮮明，讓消費者一見難忘。
品深餐飲在2019年全案策劃設計的餐飲品牌——悅得閑.龍崗中心城店，整個品牌從品牌定位到核心內涵提取，標志設計，形象系統(tǒng)設計實現了高度的統(tǒng)一完整性。門頭的設計，服務員工藝、工牌、早茶的茶包，就連喝茶的茶具都是嚴格按照品牌的特別定制完成的。品牌的識別度非常高，門店一開就成為該地區(qū)大眾點評網最受歡迎的餐廳。
未完待續(xù)... 接下一篇 餐飲品牌空間設計+品牌整合營銷推廣服務
發(fā)布時間：2020-03-26 07:18:47 展現量：935萬
來源：品深設計 聲明：本文來自于品深餐飲設計團隊，未經許可不得轉載，轉載請注明本文鏈接
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