在品深餐飲全案設計中，餐飲空間設計對燈光設計要求很高，燈光對餐飲空間環(huán)境塑造起著非常重要的作用。品深餐飲空間設計通過燈光設計可以塑造出不同的用餐氣氛，如明亮歡快的現(xiàn)炒快餐廳、溫馨浪漫的西餐廳、復古典雅的廣式茶樓、質樸自然的湘菜土菜館等等。高亮度的空間感覺明亮，使人興奮；低亮度的空間使人感覺壓抑；明暗強對比的空間具有緊張、刺激感；明暗弱對比的空間則放松、舒適。品深餐飲全案設計中，需要根據(jù)餐飲品牌的菜系、風味、品牌調性確立相應的燈光設計，塑造符合該品牌特色的就餐環(huán)境。同時，通過燈光的色彩、色溫、照度的變化，來突出餐廳核心特色、品牌核心優(yōu)勢，豐富空間的層次感。




冷暖光對比效果
 

       燈光設計在餐飲空間設計中首先起到了增加食欲的作用。餐廳出色的燈光設計，可以給顧客帶來視覺與味覺的雙重享受，讓人身心愉悅。比如我們曾經設計過的潮汕牛肉火鍋店，優(yōu)秀的燈光設計大大增強了牛肉新鮮的質感，還原了鮮切牛肉真實的肉紅色，極大激發(fā)了顧客的食欲，門店生意火爆之余還出現(xiàn)了顧客經常性買門店鮮切好的牛肉打包回家自己燙火鍋享用。


 

       品深餐飲空間設計合理出色的燈光設計可以有效提升營業(yè)額。優(yōu)秀的燈光設計營造出舒適的氛圍，很好的提升餐廳以及食物的吸引力、誘惑力。在品深餐飲服務的商場綜合體內的各種餐廳，善于利用光線的巧妙搭配構造出餐廳的視覺縱深及高低空間感，從而吸引路過的顧客駐足停留，進而進入門店消費。光線的強度對客人的就餐時間也有重要的影響。比如西餐廳一般會選擇比較昏暗的光線，配之于舒適的沙發(fā)，無論是情侶約會還是商務洽談，在這種氛圍中人與人之間容易放松，就餐和停留時間就會增加，從而不知不覺中消費更多的菜品。而快餐店則需要充足明亮的照明，如此給顧客造成一定的心理壓迫感，會客觀上促使顧客加快用餐速度，進而加快門店客流，提高翻臺率，提升營業(yè)額。


 

      餐飲空間設計中的燈光設計如此重要？燈光設計的應該從哪幾個方面入手呢？品深餐飲全案設計的燈光設計從三個方面入手：
 

      1、基礎照明設計，就是餐廳內部的整體照明，使就餐環(huán)境和桌面的照度大致均勻。一般使用比較多的筒燈、射燈就能完成，常規(guī)線、大眾化的快餐店、大排擋、茶餐廳較多使用這種燈光設計方式；

   


      2、局部照明設計，也是品深餐飲設計所說的品牌形象凸顯照明設計，就是為了強調特定的目標而采用的照明方式。比如品牌的主形象，品牌核心訴求文案廣告字，餐廳形象區(qū)域的水景、景觀區(qū)域等。比如品深餐飲策劃設計的悅得閑廣式點心茶樓的品牌形象畫面，南小婉餐廳的前臺人物畫面等。通過這種重點局部照明將顧客的視線吸引到餐廳中有品牌形象特色、有文化氛圍、有藝術情調的地方，讓顧客主動去關注我們的品牌，發(fā)掘我們的品牌，傳頌我們的品牌。


 

      3、環(huán)境氛圍照明設計，這是餐飲空間設計進入到藝術品位的高級階段了。這時候的燈光設計包含了照明和色彩心理學、環(huán)境陳設藝術等多種美學領域，照明燈具的外觀款型也成了燈光設計的重要工作，燈具基本上都需要專屬定制，必須完全符合品牌的調性，定制的燈具也是整個空間用餐氛圍的重要組成部分。通過以光與色彩營造出符合顧客心理需求的氛圍，追求更高的生活品質。品深餐飲設計多年服務的杭幫菜品牌——二小姐的店.觀瀾店，整個照明完全與空間氛圍融為一體，讓顧客流連忘返，嘖嘖驚嘆！


 

       品深餐飲全案設計中餐飲空間燈光設計從以上三個方面入手，用燈光設計吸引客流，提升用餐環(huán)境，增加餐廳盈利。不僅如此，品深餐飲全案設計更善于巧妙地使用燈光設計展示品牌形象、突出品牌優(yōu)勢，讓顧客記憶品牌，持續(xù)傳頌品牌，推動品牌做強做大，領先同行，走向全國。